Zubereitung:

Das Fruchtfleisch einer Mango zu einem Püree verarbeiten. Den unteren Teil des Shakers zur Hälfte mit gestoßenem Eis füllen, Mangosirup, Zitronensaft, Zucker (nach Geschmack auch etwas weniger), eine Messerspitze Vanille und ein wenig abgeriebene Limettenschale dazugeben. Gut durchschütteln. Das Mangopüree in eine vor gekühlte Cocktailschale geben, die Mischung aus dem Shaker durch das Bar Sieb darauf abseihen. Nochmals durchrühren und einige Eiswürfel zugeben.

Recht süßer, tropischer Sirup aus dem Saft frischer Mangos, der mit Zucker und Wasser eingedickt wird.