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Fischrezepte
 
Asiatischer Thunfischsalat

Anzahl: 4 Portionen
Gattung: Fisch,  Asien, Fisch, Salat, Thunfisch
 		  
300
2
1

4
6 		g



Essl.
Essl. 		Thunfischfilet
Rote Chilischoten
Limette; abgeriebene Schale
- und Saft
Dunkles Sesamöl
Neutrales Öl
2

100
125
10
70 		Essl.

g
g
g
g 		Sojasauce
Pfeffer
Rauke
Kirschtomaten
Sesamsaat
Alfalfasprossen

Thunfischfilet in dünne Scheibchen schneiden und in eine flache Arbeitsschale legen. Chilis aufschlitzen, entkernen und sehr fein würfeln.

Mit der fein abgeriebenen Limettenschale und 2-3 EL Limettensaft, Sesamöl, Öl, Sojasauce und Pfeffer verrühren.

Die Hälfte der Sauce über den Thunfisch träufeln und den Fisch 15-20 Minuten darin marinieren. Rauke putzen, waschen und trocken schleudern.

Kirschtomaten waschen, trockentupfen und vierteln. Sesamsaat in einer trockenen Pfanne anrösten.

Die Rauke mit der restlichen Sauce mischen und mit Tomatenvierteln, Alfalfasprossen, Sesamsaat und den Thunfischscheiben auf einer großen Platte anrichten und sofort servieren.
 
  Das Rezept zum Ausdrucken
                   
     
 

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