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Kuchen Backen Rezepte
 
Bananenkuchen Mit Zitronencreme

Anzahl: 4 Personen     Stichworte: Obst, Früchte
 

FÜR DEN ÖLKUCHEN
5
250

250

g

g
Eier
Staubzucker (und
- Vanillezucker)
Mehl (und etwas Backpulver)
125
125
2
 
ml
ml
Teel.
 
Lauwarmes Wasser
Öl
Kakaopulver (mit etwas Rum
- glatt gerührt)
FÜR DIE ZITRONENCREME
1
1/2
3
Pack.
Liter
Essl.
Vanillepudding
Milch
Zucker
200
4
 
g
Essl.
 
Butter (oder Margarine)
Staubzucker
Saft von 1-2 Zitronen
AUSSERDEM

 

 
Butter und Mehl für die Form
Himbeergelee zum Bestreichen

 

 
Bananen zum Belegen
Schokoglasur

Für den Küchen Eier, Zucker, Kakao und Wasser schaumig rühren. Abwechselnd Mehl und Öl langsam in die Masse einrühren. Eine große Auflaufform mit Butter auspinseln und mit Mehl bestauben.

Teig darauf gleichmäßig verteilen und im 180 °C heißen Rohr 40 Minuten backen. Für die Creme Vanillepudding laut Packungsanweisung kochen und auskühlen lassen.

Weiche Butter schaumig rühren und langsam in den Pudding rühren. Creme mit Zitronensaft abschmecken.

Den ausgekühlten Küchen mit etwas Himbeergelee dünn bestreichen und mit fingerdicken Bananenscheiben belegen Die Zitronencreme gleichmäßig darüber verteilen. Mit einer dünnen Schokoglasur überziehen. Bananenscheiben in gleich große Stücke schneiden.

TIPP: Wenn man die Bananenscheiben mit Zitronensaft einpinselt, werden sie nicht so schnell braun.

                                             Das Rezept zum Ausdrucken  
                   
 
 
   
 

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