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Pfannkuchen Rezepte
 
Kefir Pfannkuchen Mit Äpfeln

Anzahl: 6 Stück
Gattung: Obst, Apfel, Dessert, Granatapfel, Kefir, Eierpfannkuchen, Süß
 
 

50
75
1
1
1
100
200
1
 
g
g


Teel.
ml
ml
Essl.
 
MONDAMIN Feine Speisestärke
Mehl
Ei
Prise/n Salz
Zucker
Kefir
Milch
(-2) Mineralwasser
Fett für die Pfanne z.B.

4
1
1
1
1
2
 

mittelgr.

Essl.
Essl.

Essl.
 
- MAZOLA Keimöl
Äpfel
Granatapfel
MAZOLA Keimöl
(-2) Zucker
Prise/n Zimt
Calvados oder Apfelsaft
Puderzucker zum Bestäuben

1. Feine Speisestärke, Mehl, Ei, Salz, Zucker, Kefir, Milch und Mineralwasser mit einem Handrührgerät auf höchster Schaltstufe zu einem glatten Teig verrühren. Teig zugedeckt 30 Minuten ruhen lassen. Aus dem Teig in heißem Fett 6 Pfannkuchen backen.

2. Für die Füllung Äpfel schälen, Kerngehäuse entfernen und Äpfel in kleine Stücke schneiden. Die Schale des Granatapfels vom Kelch bis zum Stielansatz mehrmals einritzen. Frucht auseinander brechen. Die Enden nach außen biegen, dabei fallen die Kerne heraus.

3. Apfelstücke und Granatapfelkerne in heißem Keimöl andünsten. Mit Zucker und Zimt bestreuen und mit Calvados oder Apfelsaft ablöschen. Kefir-Pfannkuchen mit Äpfeln füllen und mit Puderzucker bestäuben.

 

 
  Das Rezept zum Ausdrucken
                                         
     
 

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