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  Gemüse Rezepte
 
Gemüse Käse Auflauf

Anzahl: 4 Portionen
Gattung: Auflauf, Gemüse, Käse
  
450
500
350

200

1 		g
g
g

g

Essl. 		Broccoli
Möhren
Kohlrabi
Salz
Bresso Weichkäse mit 7
-Kräutern
Margarine
1
125
125
1

 		 Essl.
ml
g
Teel.

 		 Mehl
Milch
Schlagsahne
Senf
Salz
Pfeffer

1. Gemüse putzen, waschen. Broccoli in Röschen teilen. Möhren und Kohlrabi schälen, in dünne Scheiben schneiden. Gemüse nacheinander in kochendem Salzwasser blanchieren: Kohlrabi 1-2 Minuten, Möhren 3-4 Minuten und Broccoli 1 Minute.

2. Elektroofen auf 200 Grad vorheizen. Weichkäse klein würfeln. Margarine in einem Topf schmelzen. Mehl darüber stäuben, kurz anschwitzen. Mit Milch und Sahne ablöschen. Weichkäse in der Sahne schmelzen. Mit Senf, Salz und Pfeffer abschmecken.

3. Gemüsescheiben und Broccoliröschen reihenweise dachziegelartig in eine Auflaufform schichten, salzen und pfeffern. Weichkäse-Sauce darüber gießen. Im Ofen bei 200 Grad (Gas: Stufe 3) etwa 25 Minuten überbacken.
 
 
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