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  Grillrezepte
 
Rumpsteak mit Pfeffermischung

Anzahl: 8 Personen
Gattung: Alkohol, Fleisch, Party, Grillen, Rind,
 

100
6
50
3
50
1
ml
Essl.
ml
Essl.
ml
 
Bourbonwhisky
Olivenöl
Apfelsaft
Flüssiger Honig
Sojasauce
Knoblauchzehe
8
1
1
3
1/2



Essl.
Teel.
Rumpsteaks à ca. 180 g
Zweig Rosmarin
Unbehandelte Zitrone
Bunter Pfeffer
Rauchsalz

1. Whisky, Olivenöl, Apfelsaft, Honig und Sojasauce gut verrühren. Knoblauch durch eine Presse drücken und hinzufügen. Rumpsteaks in einer flachen Schale verteilen und mit der Marinade übergießen. Mit Frischhaltefolie abdecken und über Nacht kalt stellen.

2. Für die Pfeffermischung Rosmarin abzupfen und fein hacken. Zitronenschale hauchdünn abschälen und fein würfeln. Bunten Pfeffer, Zitronenschale, Rosmarin und Rauchsalz in einen Mörser füllen und gut zerstoßen.

3. Steaks aus der Marinade nehmen und abtropfen lassen. Auf dem Grill von jeder Seite 5 Minuten grillen. Nach der Hälfte der Grillzeit mit Pfeffer bestreuen. Nach Belieben mit dem Steakpfeffer beim Essen nachwürzen.

 

 
                                             Das Rezept zum Ausdrucken  
                                         
     
 

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