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  Grillrezepte
 
BBQ: Spareribs Für Kugelgrill Oder Gasgrill

Anzahl: 6 Personen
Gattung: Fleisch, Einfach, Gäste, Grillparty, Grillfest,		  
300
250

1
2
20 		ml
g


Teel.
ml 		Tomatenketchup
Honig
Salz und Pfeffer
Schuss Tobasco; oder mehr
Getrockneter Oregano
Weißweinessig
2
1,20

1
 		 Essl.
kg

Essl.
 		 Tomatenmark
Schälrippen vom Schwein; am
- Stück
Cayennepfeffer (nach
- Geschmack!) (evtl. me

1. Ketchup mit Honig, Salz und Pfeffer, Tabasco, Oregano, Essig und Tomatenmark zu einer Sauce verrühren.

2. Fettpartien vom Rippenstück abschneiden. Mit Salz und Pfeffer und Cayennepfeffer einreiben.

3. Bei mittlerer Hitze von jeder Seite 20 Minuten grillen, dabei mehrfach wenden. Zuerst etwas Sauce auf die Rippen pinseln, dann die Oberseite einpinseln. Diesen Vorgang so oft wiederholen, bis die Sauce aufgebraucht ist. Gesamtgrillzeit, am besten im Gasgrill oder Kugelgrill: 45- 50 Minuten. Im vorgeheizten Backofen bei 220 Grad insgesamt 40 Minuten. garen. Dabei genauso verfahren wie beim Grillen.

4. Vor dem Servieren das Rippenstück in Portionen teilen.

Zubereitungszeit: 75 Minuten

 
                                             Das Rezept zum Ausdrucken  
                                         
     
 

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