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Grillrezepte |
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Grillgemüse Und Risotto
Anzahl: 2 Portionen
Gattung: BBQ, Grillen, Gemüse, Reis, Vegetarisch, Vegan, |
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100
150
100
200
6
1,50
2
2 |
g
g
g
g
Essl.
Essl.
Essl. |
Möhren
Zucchini
Austernpilze
Lauch
Stangen grüner Spargel
Olivenöl
Zwiebel
Dill |
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2
2
2
2
100
200
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Essl.
Essl.
Essl.
Essl.
g
ml
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Petersilie
Schnittlauch
Basilikum
Kerbel (alles fein gehackt)
Schnellkochreis
Gemüsebrühe (Fertigprodukt)
Salz
Pfeffer |
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1. Möhren schälen, Zucchini putzen, waschen, beides längs in 3 mm dünne Scheiben schneiden. Austernpilze putzen. Lauch und Spargel putzen, waschen, längs halbieren. Gemüse mit 1 EL Olivenöl leicht einpinseln. Backofengrill vorheizen.
2. Restliches Öl (V2 EL) in einem Topf erhitzen, Zwiebeln und Kräuter darin ca. 2 Minuten andünsten. Reis kurz mitdünsten, mit Brühe aufgießen, salzen und pfeffern. 10 bis 12 Minuten bei mittlerer Hitze zugedeckt garen.
3. Gemüse auf einem Rost in 8 bis 10 Minuten goldbraun grillen. Mit dem Risotto anrichten.
Zubereitung: 20 Minuten |
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Das Rezept zum Ausdrucken |
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