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  Grillrezepte
 
Gegrillte Gemüsespieße - Partyhäppchen

Anzahl: 8 Portionen
Gattung: BBQ, Gemüse, Kalorienarm, Vegetarisch, Vegan,
 

Für 8 Spieße
1/2



2
4
 
Bund



Essl.
Essl.
 
gemischte Kräuter
(Petersilie, Schnittlauch,
-Basilikum,
Thymian, Rosmarin)
Walnussöl
neutrales Pflanzenöl
Salz

1
1
1

300
16


kleine


g
kleine
schwarzer Pfeffer
Zehe Knoblauch
Aubergine (etwa 350 g)
gelbe Paprikaschote (etwa
-150 g)
Zucchini
Champignons

Kräuter waschen, trocken tupfen, Blättchen von den Stielen zupfen und fein- hacken. Aus öl, Salz, Pfeffer und Kräutern eine Marinade herstellen, Knoblauch pellen und mit einer Presse in die Marinade drücken.

Aubergine waschen, Stielansatz entfernen, Aubergine in 2 x 2 cm große Würfel schneiden. Paprika vierteln, Trennhäutchen und Kerne gründlich entfernen, Paprika waschen. Die Viertel in Würfel von etwas 3 cm Kantenlänge schneiden.

Zucchini waschen, Stiel und Blütenansatz
entfernen, Zucchini in etwa 2 cm breite Scheiben schneiden. Champignons waschen und putzen. Gemüse in die Marinade legen und für etwa 1 1/2 Stunden kühl stellen.

Gemüse aufspießen und (am besten auf einer Grillschale) unter mehrmaligem Wenden grillen - je nach Stärke der Glut - bis es gar ist. (Pro Spieß etwa 90 kcal.)

 

                                             Das Rezept zum Ausdrucken  
                                         
     
 

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