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Grillrezepte |
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Grillspezialitäten - Fisch
Mit
Chilis Scotch
Bonnet
Anzahl: 6 Portionen
Gattung: BBQ, Fisch, Raffiniert, Exotisch, Jamaika, |
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2
1
1
1
1
1
1
1
2 |
Teel.
Teel.
Teel.
Teel.
Teel.
Teel.
Teel.
Teel.
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Allgewürz
Estragon, getrocknet
Basilikum, getrocknet
Thymianblättchen, getrocknet
Oregano, getrocknet
Paprika
Fenchelsamen
Anissamen
Tasse/n Pflanzenöl |
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2
2
2
1
1
6
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Essl.
Essl.
Essl.
Essl.
kleine
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Zitronensaft, frisch
- gepresst
Limonensaft, frisch gepresst
Worcestershire Sauce
Weißwein, trocken
Scotch Bonnet*, entkernt,
- klein gehackt
Weißfleischige Fischfilets
- (z.B. Snapper) |
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ALLGEWÜRZ AUF VORRAT 1 GLAS
5
2,50
2,50
2,50 |
Teel.
Teel.
Teel.
Teel. |
Zwiebelpulver
Knoblauchpulver
Paprika
Senfpulver |
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1,25
1/2
1/4 |
Teel.
Teel.
Teel. |
Thymian, getrocknet
Weißer Pfeffer, gemahlen
Selleriesamen |
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Grill aufheizen. Zutaten bis auf den Fisch in einer Schüssel verrühren. Fischfilets in der Würzmischung sorgfältig wenden. Anschließend 10-15 min grillen (Grillrost zuvor mit etwas Öl einpinseln, damit der Fisch nicht anklebt), je nach Dicke der Filets.
Für das Allgewürz (all purpose spice) die Zutaten vermengen und in einem Glas mit Schraubdeckel aufbewahren.
Anstelle des Scotch Bonnet Chilis kann man für eine mildere Variante eine Jalapeno verwenden. |
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Das Rezept zum Ausdrucken |
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