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  Grillrezepte
 
Grillspezialitäten Vom Lamm

Anzahl: 4 Portionen
Gattung: Grillen, BBQ, Gewürze, Fleisch, Griechenland,		  
8
 
 		 Lammkoteletts, einfach
-oder 4 doppelte
600
 
 		 g. Lammfleisch, aus der
-Keule
*Für die Marinade*
4


1 		cl


 		 Weinbrand
Pfeffer, schwarzer frisch
-gemahlener
kräftige Prise Rauchsalz
1
4
3
 

Essl.
 		 Knoblauchzehe
Krausminze-Zweige, frisch
Speiseöl
Salz

Das Lammfleisch in spießgerechte Stücke schneiden, auf einen Grillspieß stecken.

Weinbrand mit Pfeffer, Rauchsalz, der zerdrückten Knoblauchzehe und der Hälfte der gehackten Minze mischen. Über die Lammfleischspieße gießen und zugedeckt 2 Stunden ziehen lassen.

Die Lammkoteletts nebeneinander in eine flache Schüssel legen und ebenfalls mit der Marinade begießen und ziehen lassen.

Das marinierte Grillgut herausnehmen, gut trocken tupfen und allseitig mit Öl bestreichen. Auf den Rost legen und auf jeder Seite ca. 6-8 Minuten grillen.

Anschließend salzen und mit der restlichen Minze bestreut servieren.

 
                                             Das Rezept zum Ausdrucken  
                                         
     
 

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