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Aal Rezepte
 
Gebratener Aal

Gattung: Aal, Fisch, Niederlande, Holland, Braten
 
 

500

1
g

cup
Aal
Salz
Wasser
2
2
Essl.
Essl.
Butter oder Margarine
Rübensirup

Den abgezogenen Aal in 5 cm lange Stücke schneiden.

Die Aalstücke nebeneinander in eine Bratpfanne legen, salzen, Wasser angießen, auf 3 oder Automatik-Kochplatte 4 - 5 alles zum Kochen bringen, dann auf 1 zurückschalten, das Wasser in der offenen Pfanne verkochen lassen.

Das Fett zufügen, die Aalstücke goldbraun braten.

Nun den Sirup in dünnen Fäden über den Aal träufeln.

Die Stücke wenden und rundum knusprig braten.

Dazu schmecken Bratkartoffeln und grüner Salat.

78 g Eiweiß, 150 g Fett, 19 g Kohlenhydrate, 7622 kJ, 1819 kcal.

 
  Das Rezept zum Ausdrucken
                   
     
 

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