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Salat Rezepte
 
Ammerländer Käsesalat

Anzahl: 4 Personen
Gattung: Milchprodukte, Salat, Käse, Salat, Insel, Niederlande, Holland
 

2
50
50
200

 
Essl.
ml
ml
ml

 
Scharfer Senf
Geflügel- oder Gemüsebrühe
Sherryessig oder Obstessig
Kaltgepresstes Rapsöl
Salz, weißer Pfeffer aus
- der Mühle
8
4

2
400

Essl.

Bund
g
Radieschen
Haselnüsse, leicht
- angeröstet
Rucola
Schnittkäse in Scheiben

Aus Senf, Brühe, Essig und Rapsöl mit Salz und Pfeffer eine Vinaigrette rühren.

Mit den Radieschen, den Haselnüssen und dem Rucola mischen.

Die Käsescheiben mit den Fingern leicht zerzupfen und locker mit unter den Salat mischen.

Tipp: Dazu passt natürlich ein schönes Bauernbrot. Ein Weizenmischbrot mit einem kleinen Quarkanteil ist besonders locker und mild-aromatisch.

 

 
  Das Rezept zum Ausdrucken
                   
       
 

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