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  Kartoffelsalat Rezepte
 
Kartoffelsalat Mit Mayonnaise

Anzahl: 4 Personen
Gattung: Kartoffel, Salat
 
 

1
1
2
1
250
kg

große

g
Pellkartoffeln
Zwiebeln (evtl. mehr)
Gewürzgurken
Äpfel (evtl. mehr)
Fleischwurst
2
4
1

 


Pack.

 
Matjesheringe oder
Matjesfilets
Mayonnaise oder
Salatcreme
evtl. Salz und Pfeffer
Zum Verzieren
3   hart gekochte Eier
1/2   Gewürzgurke

Die am Vortag gekochten Kartoffeln pellen, in Scheiben schneiden, ggf. nochmals halbieren. Zwiebeln, Äpfel, Gurken und Fleischwurst klein würfeln. Die vorbereiteten Matjesheringe oder -filets wässern und in kleine Stücke schneiden.

Alle Zutaten mit der Mayonnaise bzw. Salatcreme vermengen und lange durchziehen lassen. Sollte der Salat zu trocken sein, ein wenig Gurkenflüssigkeit zugeben. Vor dem Servieren gut abschmecken.

Den Salat am Rand der Schüssel mit Ei vierteln umlegen und einen Gurkenfächer in die Mitte geben. Dazu schmecken Wiener- oder andere Würstchen. Es mundet aber auch ohne Würstchen. Und: Je länger er durchzieht, desto besser schmeckt der Salat.

 
                                             Das Rezept zum Ausdrucken  
                                         
     
 

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