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Suppen Rezepte
 
Knoblauchsuppe Mit Peperoni

Stichworte: Vorspeisen, Suppen, Gewürze, Lecker, Frankreich
 

4
30

1,13
2
2
1
1
Essl.
große

Liter

Dosen
Teel.
Teel.
Olivenöl
Frische Knoblauchzehen
-gehackt
Hühnerbrühe
Tas. Wasser
Kydneybohnen (etwa 420 g)
Salz
Pfeffer
2
1

1
12

 






 
Lorbeerblätter
Frische Peperoni
-geputzt und gehackt
Tas. Rahm
Scheibe Französisches
-Weissbrot
Parmesankäse

Das Öl in einer Saucenpfanne bei mittlerer Temperatur erhitzen; den Knoblauch dazugeben und schmoren, bis er weich und golden ist.

Die Hühnerbrühe, Wasser, Bohnen, Pfeffer, Salz, Lorbeerblätter und die Peperoni dazugeben und 5 Minuten ziehen lassen. In einen anderen Behälter giessen, pürieren und in die Saucenpfanne zurückgeben.

Den Rahm einrühren und die Suppe erhitzen. Anschliessend in 8 Suppentassen verteilen.

Das Brot leicht anrösten, mit Parmesankäse bestreuen und 3 Minuten überbacken (oder bis der Käse golden ist und Blasen schlägt).

Den Toast in der Suppe servieren.

 
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