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Lasagne Rezepte
 
Lasagne alla Milanese

Anzahl: 4 Portionen
Gattung: Lasagne, Nudel, Vegetarisch
 
 

Für die Béchamel-Sauce
60
60
1
g
g
Liter
Butter
Mehl
Milch
1
1
Teel.
 
Salz, gehäuft
Msp. Muskatnuss
für die Lasagne
250
350

1
g
g

 
Gorgonzola, gewürfelt
Champignon, frische in
-Scheiben
Knoblauchzehe, gehackt
1/2
15
60
Bund

g
Petersilie, gehackt
Lasagneblätter (gelb)
Parmesan, geriebener

Butter in einem Topf schmelzen, Mehl einrühren, kurz anschwitzen. Nach und nach Milch unter Rühren hinzufügen. Mit Salz und Muskatnuss würzen, einmal aufkochen. Gorgonzola hinzufügen, schmelzen lassen. Champignons, Knoblauch und Petersilie zur Sauce geben, kurz aufkochen lassen. Sauce und Parmesan in 6 Portionen teilen. Eine Portion Sauce und Parmesan in eine gerettete Form einfallen. 3 Lasagneblätter darüber legen. So weiter fortfahren. Im vorgeheizten Backofen ca. 20 Min. bei 240°C (Heißluft 220°C) backen. Vor dem Servieren ca. 10 Min. im abgeschalteten Ofen ruhen lassen.

Wem der Geschmack des Gorgonzola zu intensiv ist, kann auch die Hälfte durch Mozzarella ersetzen.

                                             Das Rezept zum Ausdrucken  
                   
 
 
   
 

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