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Kartoffeln Rezepte
 
Apfelkartoffeln

Anzahl: 4 Portionen
Gattung: Beilagen
 
 

1
375
375
10
kg
g
ml
g
Kartoffeln
Äpfel
Wasser
Zucker

40
1

g
 
Salz; etwas
Speck
Zwiebel

Die geschälten Kartoffeln werden in Würfel geschnitten und gedämpft oder gekocht. Die Äpfel werden geschält, in Achtel geschnitten und in Wasser und Zucker weich gedünstet.

Man gibt sie zu den Kartoffeln und schmeckt das Gericht mit Salz und Zucker ab. Sind die Äpfel süß, kann man etwas Essig zusetzen.

Speck und Zwiebelringe werden geröstet und darüber gegeben.

Gebratene Leber oder gebackene Blutwurst, Bratwurst, Rinderwurst oder Wurstbrei passen gut dazu.

Veränderung: Statt der Äpfel kann man Birnen oder Rhabarber nehmen.

 
                                             Das Rezept zum Ausdrucken  
                   
 
 
   
 

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