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Backrezepte Plätzchen &
Kekse |
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Muffins Backen
Grundrezept
Anzahl: 12 Stück
Gattung: Backen, Muffins, Plätzchen,
Kuchen, Kekse, Weihnachten
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260
2
1/2
1
80
125
250
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g
Teel.
Teel.
ml
g
g
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Mehl
Backpulver
Natron
Ei (evtl. 2)
Neutrales Öl (z.B.
- Sonnenblume)
Zucker (= ca. 100
ml)
Joghurt (oder
Buttermilch,
- saure Sahne,
- Eierlikör, etc.)
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50
250
|
g
g
|
Gewürze nach
Geschmack:
- Vanille, Zimt,
etc.
Nüsse, Mandeln,
Schokolade,
- etc. und/oder
(evtl. mehr)
Obst (klein
geschnitten)
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Mische in einer
Schüssel Mehl, Backpulver, Natron
und die Gewürze. Wenn trockene
zusätzliche Zutaten wie Nüsse oder
Schokolade verwendet werden sollen,
auch diese.
In einer zweiten
Schüssel werden Ei, Öl, Zucker und
Joghurt verrührt. Die Mehlmischung
dazugeben und kurz unterrühren.
Wenn Obst
verwendet wird, dieses zum Schluss
unterheben. Teig auf die
Vertiefungen eines mit Papier
Förmchen ausgelegten Muffin Blechs
verteilen. (Oder einfetten, evtl.
einmehlen, und kalt stellen.)
Ofen auf 180 -
200 Grad vorheizen und die Muffins
25 - 30 Min backen. Nach Belieben
mit Puderzucker oder
Schokoladenglasur verzieren.
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Das Rezept zum Ausdrucken |
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