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  Nudelsalat Rezepte
 
Nudelsalat Mit Rucola Und Shrimps

Anzahl: 4 Personen
Gattung: Kalt, Nudel, Salat
 		  
200
6
100
4
1/2 		g
Essl.
ml
Essl.
Bund 		Rucola
Olivenöl
Orangensaft
Zitronensaft
Glattblättrige Petersilie
100
350
250
 		 g
g
g
 		 Lauch
Spaghetti
Shrimps (frisch oder TK)
Salz und Pfeffer

1. Den Rucola putzen, waschen und trocken schleudern. Den Lauch putzen, waschen und in Ringe schneiden. Tiefgekühlte Shrimps auftauen lassen. Die Petersilie waschen, trocken schütteln und ohne Stiele hacken.

2. Die Spaghetti in reichlich Salzwasser al dente kochen. 1 Minute vor Ende der Garzeit den Lauch dazu geben. Inzwischen das Olivenöl, den Saft und die Petersilie miteinander verrühren. Mit Salz und Pfeffer abschmecken.

3. Die Nudeln und Lauch abgießen, abtropfen lassen und in eine Schüssel geben. Mit dem Rucola, den Shrimps und der Marinade vermischen. Abschmecken. Kann warm und kalt serviert werden.
 
                                             Das Rezept zum Ausdrucken  
                                         
     
 

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