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  Salat Rezepte
 
Chicoréesalat mit Krabben

Gattung: Chicorée, Krabben, Meeresfrucht, Salat, Vorspeise
 
 

Für 4 Portionen
500
200


4
g
g


Essl.
Chicorée
Tiefseekrabben
Salz
Pfeffer aus der Mühle
Zitronensaft
1
3
1

 
Pack.
Essl.
Bund

 
Mayonnaise (250 g, 80 %)
saure Sahne
Dill
abgeriebene Schale einer
-unbehandelten Zitrone

1. Chicorée putzen, halbieren, den bitteren Strunk aus der Mitte herausschneiden. Chicorée in 1 cm dicke Scheiben schneiden.
 

2. Chicorée in einer Schüssel mit Krabben, Salz, Pfeffer und 2 El. Zitronensaft mischen.
 

3. Mayonnaise mit der sauren Sahne und dem restlichen Zitronensaft verrühren.
 

4. Dill hacken und mit der Zitronenschale unter die Mayonnaise rühren, mit Salz und Pfeffer würzen und über den Salat geben. Dazu passt Baguette.
 

 
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