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  Zucchini Rezepte
 
Zucchini Reis Gratin

Anzahl: 2
Gattung: Eintöpfe, Aufläufe, Gratins
  
100

1
1
150
150
1


Essl.


 		 g. Reis (Vollkorn)
Salz
Zwiebel, klein
Butter oder Margarine
g. Hackfleisch
g. Zucchini
Fleischtomate
1/2


1/2

50 		Teel.


Teel.

 		 Korianderkörner, zerdrückt
Pfeffer, schwarz, frisch
-gemahlen
Oregano
Fett für die Form
g. Gouda, frisch gerieben

Den Reis nach Packungsanweisung mit 1 Prise Salz garen. Die Zwiebel schälen, fein hacken und in heißer Butter oder Margarine weich dünsten.

Das Hackfleisch dazugeben und krümelig braten.

Zucchini putzen, waschen, längs vierteln und in Scheiben schneiden. Tomaten überbrühen, häuten, entkernen und grob hacken.

Das Gemüse zum Hackfleisch geben.

Alles mit zerdrücktem Koriander, Salz, Pfeffer und Oregano kräftig würzen. Den Reis untermischen. Die Masse in eine gefettete feuerfeste Form füllen und mit geriebenem Käse bestreuen.

Im Backofen bei 200 Grad Celsius etwa 45 Minuten überbacken. Dazu als Beilage ein knackiger Blattsalat.
 
 
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