Rezepte Kochen & Backen    Geflügel Rezepte 118    Geflügel Rezepte 119    Geflügel Rezepte 120
   Geflügel Rezepte & Tipps    Geflügel Rezepte 121    Geflügel Rezepte 122    Geflügel Rezepte 123
   Omas Rezepte & Tipps    Geflügel Rezepte 124    Geflügel Rezepte 125    Geflügel Rezepte 126
                        
 
 
 
 
 
 
 
   
  
  
Geflügel Rezepte
 
Stubenküken Mit Geflügelleber Füllung

Anzahl: 4 Personen  -  Gattung: Geflügelgerichte, Gewürze, Geflügel, Leber		  
2

200
40



1
50

g
g



Bund
g 		Küchenfertige Stubenküken
-a ca. 600 g
Geflügelleber
Butterschmalz
Majoran
Salz
Pfeffer
Glatte Petersilie
Geflügelleber-Pastete
3
4

3
1/4
200
1

 
Essl.

Essl.
Liter
g
Essl.

 		 Scheibe Toastbrot
Schlagsahne
-bis 1/4 mehr
Trockener Wermut
Geflügelfond, aus dem Glas
Creme fraiche
Saucenbinder, hell
-evtl.
-bis zur doppelten Menge

Stubenküken waschen und mit Küchenpapier trockentupfen. Geflügelleber waschen, trockentupfen und fein würfeln. In der Hälfte heißem Butterschmalz anbraten, würzen.

Petersilie waschen, trockentupfen und die Blättchen von den Stengeln zupfen. Petersilie fein hacken. Brot fein würfeln. Leberpastete, Petersilie, Brot und Sahne zu der Geflügelleber geben, untermischen. Mit Salz und Pfeffer abschmecken.

Stubenküken von innen pfeffern und salzen, außen nur pfeffern. Leberfüllung hineingeben. Öffnung mit Holzstäbchen zustecken.

Restliches Butterschmalz in einem Bräter erhitzen, Stubenküken hineinlegen. Wermut zugießen. Im Backofen bei 200 Grad ca. 40 Minuten braten. Geflügelfond nach und nach zugießen. Stubenküken zwischendurch mit Bratensud bepinseln. Wenn sie gebräunt sind, salzen.

Stubenküken herausnehmen. Creme fraiche in die Sauce geben, aufkochen lassen, binden und abschmecken.

Dazu schmeckt besonders gut ein frischer Salat aus Tomaten, Gurken und verschiedenen Blattsalaten

Nährwerte: Pro Portion ca. 660 Kalorien
 
  Das Rezept zum Ausdrucken
                   
       
 

Leckere Geflügel Rezepte kostenlos zum Ausdrucken und Downloaden Online. Rezepte zum Backen, Kochen, Braten, Grillen, Dünsten, Räuchern, Schmoren und Garen wie zu Omas Zeiten kostenlos ausdrucken und downloaden. Einfach, Schnell und Lecker. Mit feinen Zutaten, Beilagen mit Zeit und Temperatur Einheiten zum Zubereiten. Ob Vegetarisch, Vegan, in Soße, Kalorienarm, Gesund, als Diät zum Abnehmen, vom Grill, aus der Pfanne, dem Backofen, in Alufolie, im Bratschlauch, im Schnellkochtopf, oder aus der Mikrowelle. Hier In unserem Online Kochbuch finden Sie alle Rezepte. Original Rezepte für Geflügel, wie zum Beispiel hausgemachter Geflügelsalat, Geflügelleber, Entenbraten, Gänsebraten, Putenbraten, Hähnchen, Poularde, Hähnchenbrust, Entenbrust Rezepte, Wachteln, Fasan, Huhn, Rebhuhn, Gänsebrust, Gänseleber oder Puten Keule. Für jeden ist ein passendes Geflügel Rezept dabei. Egal ob Geflügel Salat, Brust oder Keule sie werden das richtige Rezept zu Ihrer Kindergeburtstag oder Geburtstag Party finden. Dazu kommen viele verschiedene Kochrezepte und Backrezepte zum selber Backen und selber Kochen und Rezepte zum Nachkochen oder Nachbacken. Coole Rezepte für Anfänger, Rezepte für Fortgeschrittene und Rezepte für Hobby Köche.
 
www.rezepte25.de