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Salat Rezepte |
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Birnensalat Mit Basilikum Quark Mouse
Anzahl: 4 Portionen
Gattung: Käse, Obst, Salat, Gemüse, Nachspeise,
Beilage
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1
100
200
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Bund
g
g
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Basilikum
Creme fraîche
Magerquark
Salz
Pfeffer aus der Mühle
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4
1
2
2
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Essl.
Essl.
Essl.
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Birnen,
reif
Balsamicoessig, weiß
Walnuss-Öl
Walnüsse
-gehackt |
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Das
Basilikum waschen, abtrocknen, die Blättchen
abzupfen und sehr fein hacken. Creme fraiche
schaumig aufschlagen, Quark und Basilikum
unterheben. Die Mouse mit Salz und Pfeffer
abschmecken und sofort für mindestens 30 Minuten
kalt stellen.
Inzwischen die Birnen waschen, schälen, und in
gleichmäßige Spalten schneiden.
Aus Balsamico, Öl, Salz und Pfeffer ein Dressing
bereiten und die Birnen vorsichtig darin wenden.
Die Birnenspalten auf 4 Tellern anrichten und mit
den Walnüssen bestreuen. von der Mouse vier Kugeln
abstechen und zu den Birnen geben.
Sofort servieren. |
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Das Rezept zum Ausdrucken |
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