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Omas Rezeptesammlung
 
Großmutters Hirse Und Lauch

Gattung:  Hirse, Lauch, Vegetarisch, Gemüse
 

1
1
400
1

1
Essl.
Essl.
g


 
Olivenöl,
Butter,
Hirse,
Lauch (in Ringe
-geschnitten),
Zwiebel (fein gehackt),
1
3/4

100

100

Liter

g

ml
Knoblauchzehe (gepresst),
Fleisch- oder Gemüsebrühe,
-ca.
Sbrinz- oder Parmesankäse
-(gerieben),
Sahne

Die Hirse mit heißem Wasser abspülen und gut abtropfen lassen.

Olivenöl und Butter erhitzen, Lauch und Hirse darin dämpfen.

Mit etwas Brühe ablöschen und ca. 15 Minuten köcheln lassen.

Dabei immer wieder Brühe zugießen.

Zum Schluss den Käse und die Sahne unterrühren.

 
 
  Das Rezept zum Ausdrucken
                   
     
 

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