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Zucchini Rezepte |
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Tomaten Zucchini Auflauf
Anzahl: 2 Portionen
Gattung: Teigwaren, Auflauf, Gemüse, Tomate,
Zucchini
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400
150
1
250
2
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g
g
g
Essl.
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Kl.feste Tomaten
Rinderhackfleisch
Zwiebel
Zucchini
Butterschmalz
Salz, Pfeffer
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50
1/2
200
3
2 |
g
Essl.
ml
Essl.
Essl.
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Reis
Mehl
Brühe
Trockener Weißwein
Geriebener Emmentaler
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Elektro-Ofen auf
200GradC vorheizen. Tomaten blanchieren,
häuten. 2 Tomaten in Scheiben schneiden, die
übrigen hacken. Zwiebel abziehen, klein
würfeln, in 1/2 EL Butterschmalz in der
Pfanne glasig werden lassen. Hack mit
anbraten, salzen, pfeffern.
Gehackte Tomaten
einrühren, bei starker Hitze einkochen
lassen.
Zucchini waschen, putzen und klein würfeln,
noch einige Min. mitgaren. Reis kochen, in
eine Auflaufform füllen, die Hälfte der
Hackfleischmischung draufgeben.
Restliches
Butterschmalz im Topf zerlassen, Mehl
einrühren und goldgelb anschwitzen, mit
Brühe und Wein löschen.
Die Sauce mit Salz und Pfeffer pikant
abschmecken, mit einem Löffel gleichmäßig
über das Hackfleisch träufeln. Das übrige
Hack, dann die restliche Sauce in die Form
geben.
Tomatenscheiben
auf die Sauce legen, mit Käse bestreuen. Den
Auflauf in den Backofen stellen, etwa 30
Min. backen (Gas: Stufe 3).
pro Port.ca.430 kcal/1800 kJ
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Das Rezept zum Ausdrucken |
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Zucchini Rezept kostenlos zum Ausdrucken.
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