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Grillrezepte |
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Grillmarinade Rezept 6
Anzahl: 4 Personen
Gattung: Grillen, Geflügel, BBQ, Gewürze, Fisch, Fleisch, |
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GOLDBARSCH
4
1
1
1/2 |
Teel.
Teel.
Teel. |
Goldbarschfilets;
- ohne Gräten, a 160g
Petersilie; gehackt
Basilikum; gehackt
Zerdrückte grüne |
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1
1
4 |
Teel.
Essl. |
- Pfefferkörner
Dijonsenf
Zitrone; den Saft
Olivenöl |
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LAMMSPIESSE
600
3
2
|
g
Essl.
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Lammkeulenfleisch;
- Schale und Nuss
Paprika; rot, grün
- gelb
Schwarze Oliven;
- entkernt, feingehackt |
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1
1
1/2
2
4 |
Essl.
Teel.
Essl. |
Gehackte Pinienkerne
Zitrone; Saft u. Schale
Gehackter Rosmarin
Zweige Zitronenthymian
Olivenöl |
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HÜHNERFLÜGEL
20
80
1
1
1 |
ml
Teel.
Essl.
Essl. |
Hühnerflügel
Sojasauce
Geriebener Ingwer
Sesam
Honig |
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40
2
1
4 |
ml
Essl. |
Sherry
Zehen Knoblauch
Zitrone; den Saft
Pflanzenöl |
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Goldbarsch: in Kräutermarinade Petersilie, Basilikum, Pfefferkörner, Dijonsenf, Zitronensaft und Olivenöl miteinander verrühren. Fischfilets in kleine Portionsstücke schneiden, mit der Marinade einreiben. Mindestens 2 Std. lang zugedeckt im Kühlschrank durchziehen lassen.
Lammspieße: in Olivenöl-Zitronenmarinade Paprika waschen, halbieren, Kerngehäuse entfernen. Paprikafleisch in ca 2 cm große Quadrate schneiden. Das Fleisch in gleich große Würfel schneiden und abwechselnd mit dem Paprika auf Holzspieße stecken. Oliven, Pinienkerne, Zitronensaft und -schale, Rosmarin und Zitronenthymian mit dem Olivenöl verrühren. Lammspieße im Kühlschrank 3-4 Std. durchmarinieren.
Gegrillte Hähnchenflügel: Sämtliche Aromaten mit dem Pflanzenöl verrühren und die Hühnerflügel damit marinieren. Für 2-3 Std im Kühlschrank durchziehen lassen. |
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Das Rezept zum Ausdrucken |
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