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Grillrezepte |
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Gegrillte
Pfeffersteaks
Mit Soße
Anzahl:
4
Portionen
Gattung:
BBQ,
Fleisch,
Grillen,
Rind,
Steak |
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4
1
1
3
1/8 |
Teel.
Liter |
Rumpsteaks,
Olivenöl,
Senf,
Schalotten (fein gehackt),
herber Weißwein, |
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2
1/8
1
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Teel.
Liter
Essl.
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grüne Pfefferkörner,
Sahne,
Cognac,
Salz |
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Schalotten,
1 TL
grüne
Pfefferkörner
in
Weißwein
3
Minuten
kochen.
Sahne
und
Cognac
dazu
geben
und
aufkochen
lassen.
Eventuell
mit
Mehlbutter
binden.
Die
Rumpsteaks
und
die
Grillpfanne
mit
Öl
bepinseln.
Die
Steaks
in/auf
den
vorgeheizten
Grill
für
ca.
3
Minuten
geben.
Dann
das
Fleisch
wenden
und
die
bereits
gegrillte
Seite
salzen,
mit
Senf
bestreichen
und
mit
den
restlichen
Pfefferkörnern,
die
mit
der
Gabel
zuvor
zerdrückt
wurden,
bestreuen.
Die
Steaks
anrichten
und
die
Pfeffersoße
darüber
gießen. |
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Das Rezept zum Ausdrucken |
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