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Grillrezepte |
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Gegrillte Pute Mit Koriander
Marinade
Anzahl: 5 Portionen
Gattung: Geflügel,
Fleisch, Asien,
Geflügel, Pute,
Orientalisch,
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MARINADE
3
1
2
2
1/2
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Bund
Essl.
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Knoblauchzehen
Koriander
Rote
Chilischoten
Fischsoße
Limette
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1
1
1
2
4
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Teel.
Essl.
Teel.
Teel.
Essl.
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Zucker
Sake
(Reiswein)
Gemahlene
Kurkuma
(Gelbwurz)
Rote
Currypaste
Kokoscreme
oder
Sahne
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UND
Für die Marinade:
Knoblauch abziehen
und zerdrücken.
Koriander abspülen
und fein hacken.
Chilischoten
halbieren, entkernen
und fein hacken (mit
Küchenhandschuhen
arbeiten).
Fischsoße,
abgeriebene
Limettenschale/Zucker,
Sake, Kurkuma,
Currypaste,
Kokoscreme,
Knoblauch, Koriander
und Chili verrühren.
Das Fleisch längs in
2 cm dicke Streifen
schneiden, mit der
Marinade vermengen
und abgedeckt
mindestens 3 Stunden
durchziehen lassen.
Die Putenstreifen
ziehharmonikaförmig
auf Alufolie auf
einen Bratrost
legen. Unter dem
vorgeheizten
Backofengrill oder
im auf höchster
Stufe vorgeheizten
Backofen 6-7 Minuten
garen - pro Portion
ca. 205 Kcal - |
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Das Rezept zum Ausdrucken |
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