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Grillrezepte |
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Gegrillter Ziegenkäse
Mit Dijon Soße
Anzahl: 2 Portionen
Gattung: Vorspeise, Backofen, Vegetarisch,
Gemüse, |
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DIJONSAUCE
2
2
3
1
1
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Essl.
Essl.
Essl.
Teel.
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Petersilie, fein
gehackt
Zitronensaft
Olivenöl
Knoblauchzehe, fein gehackt
Dijon-Senf
- bis doppelte
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1
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Teel.
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- Menge
Brauner Zucker
- evt. auch 2 TL; je nach
- Senfsorte
Pfeffer & Salz
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DER REST
2
5
150
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Essl.
g
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Olivenöl
Frühlingszwiebeln
Ziegenkäse
- Chevre de Bellay
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6
4
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Gefüllte Oliven
Getrocknete Tomaten, feine
- Streifen
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1. Den
Backofengrill anstellen. Für die Sauce alle
Zutaten verrühren, mit Salz und Pfeffer
abschmecken.
2. Eine kleine ofenfeste Form mit 1
Esslöffel Olivenöl bestreichen. Das dunkle
Grün der Frühlingszwiebeln abschneiden.
Frühlingszwiebeln längs halbieren,
nebeneinander auf das Blech legen, mit etwas
Olivenöl beträufeln.
3. Die Frühlingszwiebeln unter dem heißen
Grill insgesamt etwa 3 - 4 Minuten grillen,
dabei einmal umdrehen. Frühlingszwiebeln
portionsweise anrichten, mit der Dijon-Sauce
bestreichen.
4. Käse in die ofenfeste Form legen, etwa 2
Minuten grillen, bis der Käse an den Rändern
zu schmelzen beginnt und Farbe bekommt.
Den Käse, garniert mit Oliven und
Tomatenstreifen, auf einem Teller mit den
Frühlingszwiebeln servieren. |
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Das Rezept zum Ausdrucken |
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