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  Salat Rezepte
 
Eiersalat Rezept

Gattung: Backen, Salat, Eier
 
 

8
1
4
2

1


Essl.
Essl.

Prise
Eier
Tas. Sahne
Öl
Senf
Zitronensaft
Zucker




 




 
Salz
Pfeffer
Kräuter
Salatblätter
Radieschen

Die Eier 12 Minuten kochen, abschrecken, schälen. Ein Eigelb zurückbehalten, die übrigen Eier achteln und in einer Schüssel auf Salatblättern anrichten.

Das harte Eigelb zerdrücken, mit süßer Sahne, Öl, Senf, sowie den Gewürzen und gewiegten Kräutern zu einer cremigen Soße verrühren, über die Eier gießen und die Salatschüssel mit Radieschen oder Tomatenscheiben garnieren.

Vor dem Servieren kühl stellen.

 
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